Rest & Be Thankful - JAMAICA - 7 ans - 2015 - 70cl

Rest & Be Thankful 2012 Monymusk MDR est un rhum de 9 ans d’âge, produit en Jamaïque à partir de mélasse locale. Il a été distillé en alambic à repasse en 2012 par la distillerie Clarendon, propriété de la National Rhum of Jamaïca et détenue en partie par la Maison Ferrand. Ce rhum a ensuite été placé en fûts de chêne américain pour bénéficier d’un vieillissement tropical puis continental. C’est en Écosse qu’il a été rapatrié puis embouteillé pour Rest & Be Thankful, une marque britannique créée par Fox Fitzgerald en 2012. La mise en bouteilles s’est opérée en mars 2022, sans filtration à froid et à sa couleur naturelle. Il s’agit du premier small batch qui a délivré un total de 6076 bouteilles pour le marché.